Suka Roti Maryam? Buat Sendiri Yuk!! | DiaryHijaber.com

Writer : Icha Syafaat Editor : Nanda Pipit N

Suka Roti Maryam? Buat Sendiri Yuk!!

1.022 kali dilihat

Karakteristik unik dari makanan ini yaitu lapisan-lapisan tepungnya yang tidak menyatu satu sama lain, dan memiliki rasa yang cenderung datar namun gurih karena berbahan dasar tepung dan lemak. Roti ini juga dikatakan sebagai cikal bakal Martabak yang berbahan dasar sama, hanya saja dengan beragam isian daging dan bumbu di dalamnya.

Di Indonesia, roti Maryam lebih dikenal dibawa oleh para pedagang Arab, dan hingga kini masih banyak ditemui keturunan Hadharim yang mengkonsumsinya sebagai makanan keseharian mereka. Menurut tradisi yang berlaku, roti Maryam ditaburi gula atau madu ketika sarapan dan dimakan dengan gule kacang hijau atau gule merah sebagai menu utamanya.

 

Bahan:

  • 1 kg terigu protein tinggi
  • 1 sendok teh garam
  • 4 sendok makan susu bubuk
  • 2 butir kuning telur
  • 2 butir telur
  • 450 cc air hangat
  • 175 cc minyak goreng

 

Cara membuat:

1. Campur minyak goreng, telur (2 butir telur dan 2 kuning telur) dan juga air

2. Aduk-aduk bahan tersebut diatas dengan menggunakan whisk, aduk rata

3. Kemudian kita masukkan tepung terigu protein tinggi, garam, susu bubuk. Uleni hingga kali

4. Bagi adonan sama rata kira-kira 50 gram, bulatkan adonan. Olesi bagian atas dari adonan yang telah dibulatkan dengan minyak

5. Kemudian tutup dengan serbet bersih. Diamkan selama kurang lebih 1 jam

6. Kemudian giling adonan sampai tipis, bentuk oval panjang

7. Kemudian kita gulung menjadi gulungan panjang. Bentuk kerucut keatas

8. Diamkan sebentar kemudian giling lagi dengan ketebalan ½ cm

9. Panaskan minyak dalam wajan datar anti lengket yang telah diolesi dengan sedikit minyak, goreng hingga kecoklatan

10. Angkat dan beri topping sesuai selera anda.

 

(Sumber: www.rotimaryam.com)


Artikel Terkait Lainnya..

RELATED ARTICLE