×

Food

Resep Cemilan Nusantara untuk Siang Hari Kamu

Liani • 3 bulan yang lalu

Resep Cemilan Nusantara untuk Siang Hari Kamu

Di 2018 ini banyak sekali kuliner baru bermunculan. Masyarakat semakin kreatif dalam menciptakan menu-menu yang menarik. Nah, salah satu makanan yang berhasil mencuri perhatian adalah cemilan nusantara yang krispy namun mudah membuatnya. Kamu ternyata bisa banget membuat sendiri camilan ini loh. Yuk, ikuti cara memasaknya!

 

Bola Ubi

T

Via Nibble.com

Bahan-bahan:

  • 200 gram ubi rebus, haluskan
  • 150 gram tepung tapioka
  • 2 sdm maizena
  • 1 sdm gula halus
  • garam secukupnya
  • 1/4 sdt baking powder
    Cara Membuat:
  1. Siapkan semua bahan dan campur. Masukkan tapioka sedikit demi sedikit dan aduk adonan sampai tak lengket di tangan.
  2. Bentuk jadi bulatan-bulatan kecil.
  3. Panaskan minyak dan goreng bola ubi dengan api kecil.
  4. Goreng sampai bola ubi berubah warna.
  5. Angkat, tiriskan dan dinginkan.
  6. Goreng lagi dengan ubi kecil sambil ditekan beberapa kali.
  7. Angkat dan tiriskan.

 

Jamur Enoki Krispy

X

Via Resepkus.exe.bz

Bahan-bahan:

  • 2 genggam jamur enoki
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • tepung bumbu serbaguna (bisa diganti dengan mencampurkan tepung terigu dan tepung beras, ditambah sedikit garam, penyedap rasa dan lada bubuk)
  • 2 sdm tepung tapioka

Cara membuat:

  1. Cuci jamur, buang akarnya dan suwir-suwir agar jadi banyak.
  2. Campurkan tepung bumbu dan tepung tapioka.
  3. Celup jamur ke dalam kocokan telur dan gulingkan di tepung pelapis.
  4. Goreng jamur hingga kaku, kecokelatan dan renyah. Tiriskan.

 

Cireng Renyah

W

Via Caraharga24.com

Buat bahan biang dan masak hingga seperti lem
Ini dia kunci pentingnya. Bahan biang! 
Bahan-bahan:
50 gram tepung sagu
150 cc air biasa
2 siung bawang putih, diulek/dihaluskan
3/4 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris halus

Campurkan semua bahan tersebut di panci teflon. Lalu masak hingga teksturnya seperti lem dan warnanya transparan. Bisa dibilang keberhasilan bahan biang akan meningkatkan kesuksesan membuat cireng yang sempurna.

Uleni bahan biang dengan tepung tapioka dan tepung terigu
Di sini kita juga perlu menyiapkan bahan kering yang terdiri dari 150 gram tepung tapioka/sagu dan 2 sdm tepung terigu. Bahan biang yang tadi sudah dibuat kemudian langsung diuleni ke bahan kering. Uleni sampai benar-benar kalis hingga mudah dibentuk. Baru bentuk adonan jadi bulat pipih, lakukan sampai adonan habis. 

Goreng cireng sampai sedikit kering
Gunakan minyak yang cukup banyak untuk menggoreng cireng. Goreng dengan api agak sedang sampai sedikit kering, tak perlu terlalu lama karena takutnya nanti malah akan keras. Untuk lebih mudahnya, cek apakah ketika ditekan cireng tidak kempis lagi. Kalau sudah tidak kempis lagi berarti sudah matang, jadi bisa langsung diangkat dan ditiriskan.

 

 

 

 

 

Tulis Komentar

Login

Register

Login via : Atau melalui Email :
Registrasi via : Atau melalui Email :